קבל עדכונים מתזונה נכונה לחיים בריאים
פבר'
04
מאת עינב קרן-שיינהולץ

כולסטרול ופיטוסטרולים

הכולסטרול הטוב והרע

מתי עשיתם לאחרונה בדיקת דם מקיפה? מה היו רמות הכולסטרול שלכם? ה-LDL? ה-HDL?
מזה שנים רבות אנו יודעים כי קיים קשר בין רמות גבוהות של כולסטרול בדם לבין מחלות קרדיווסקולאריות – מחלות טרשתיות שפוגעות בכלי הדם ובלב.

אז מהו הכולסטרול?

ספט'
25
מאת עינב קרן-שיינהולץ

נרבה זכויותינו כרימון

הרימון

"כי ה' אלוהיך מביאך אל ארץ טובה, ארץ נחלי מים, עיינות ותהומות יוצאים בבקעה ובהר, ארץ חיטה ושעורה וגפן ותאנה ורימון, ארץ זית שמן ודבש".

הרימון ידוע כבר מימי העת העתיקה. מוצאו באיראן ומשם הופץ לארצות אגן הים התיכון. במסורת היהודית נהוג לאכול רימון בערב ראש השנה ולאחל זכויות רבות, כמספר גרגירי הרימון.

אנחנו ימים ספורים מתחילת שנה חדשה ואווירת החג מורגשת בכל פינה. את יום שישי האחרון ביליתי בשוק הירקות והפירות בעיר מגורי וספגתי את העושר של פירות העונה. בלט ביופיו הרימון והוא היווה השראה לפוסט הנוכחי.

המשך קריאה »

יוני
23
מאת עינב קרן-שיינהולץ

הצלחת שלנו

My Plate

רובנו מכירים את פירמידת המזון שמנחה אותנו לאכילה נכונה. הפירמידה הראשונה הוצגה בשנת 1992 ועודכנה בשנת 2005. בפירמידה הייתה חלוקה של קבוצות המזון, תוך דגש על דגנים מלאים, ואף הוסיפו ציור של איש מטפס במדרגות כדי להדגיש את חשיבות הפעילות הגופנית. כעת יצא משרד החקלאות האמריקאי עם המלצה חדשה והפירמידה הוחלפה בצלחת – My Plate.

המשך קריאה »

אוג'
28
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תזונה נכונה איתכם גם בחופשה

סוף אוגוסט וחם… אני חזרתי אחרי הרבה זמן שלא כתבתי ואתם ככל הנראה נמצאים ברגע זה על שפת הבריכה או הים בחופשה השנתית שלכם (לכל אלו שנמצאים כרגע במשרד במזגן וחולמים על הים- איתכם הסליחה). אז מעולה- אין כמו חופשת קיץ טובה להתאוורר קצת מהלחץ בעבודה, מהלימודים, מהילדים. הבעיה היא שמרגישים גם צורך להתאוורר ולקחת חופש בכל הנוגע לתזונה ולפעילות גופנית. אז יוצא שאוכלים 3 ארוחות ביום ומרגישים שאכלנו מסודר, אבל בעצם ארוחה אחת היא כמו 3 ארוחות קטנות ובחשבון פשוט- 9 ארוחות ביום. בנוסף לכך, אנחנו אוהבים לעכל את האוכל בישיבה או בשכיבה- לנוח (בשביל זה יצאנו לחופשה). אז הכול טוב ויפה, אבל אז חוזרים לארץ והמחזות לא נעימים :)

המשך קריאה »

מאי
18
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תזונה נכונה לובשת לבן

"ושמחת בחגיך
והיית אך שמח
חג שבועות
וחג שבועות תעשה לך,
בכורי קציר חטים.
הזורעים בדמעה ברינה יקצורו
ארץ נתנה יבולה,
ארץ זבת חלב ודבש"(דברים ט"ז 14-15)

חג השבועות הינו החג השני מבין שלושת הרגלים. ישנם מספר הסברים מניין הגיע מנהג החג לאכול מוצרי חלב, מה שבטוח, מנהג זה השתרש ועבר בין הדורות והיום אין ארוחת חג ללא שפע מוצרי חלב.

המשך קריאה »

מאי
01
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תזונה נכונה בהריון

אפר'
25
מאת עינב קרן-שיינהולץ

"אחרי החגים יתחדש הכל…"

פסח ויום העצמאות כבר מאחורינו ואיתם ארוחות כבדות ועמוסות מזון. הבעיה היא ש"נתקענו" עם קילוגרמים עודפים. אז מה עכשיו?

נתחיל עם משפט שאנחנו שומעים כבר מגיל 5 – "לא בוכים על חלב שנשפך". אמא צדקה… מה שהיה, היה. עכשיו פותחים דף חדש. החל מהיום חוזרים לשגרה ללא חגים (לפחות עד שבועות :) ).

כמה טיפים לתזונה נכונה שיעזרו לחזור לגזרה (בכל זאת, בשבועות לובשים לבן ואנחנו רוצים להיראות במיטבנו)

המשך קריאה »

ההמון בסופר ובחנויות כלי הבית מבשר על בוא החג. כן חברים, פסח ממש דקות ספורות מאיתנו וגם ארוחות החג המסורתיות.
כולנו שמענו על נזקי המצות וכמה קלוריות יש בהן, אבל יש עוד הרבה מאכלים "בעיתיים" סביב השולחן.

המשך קריאה »

מרץ
13
מאת עינב קרן-שיינהולץ

נוגדי חמצון

גם אתם שמעתם שאנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון) זה טוב בשבילכם? התחושה הכללית היא שבכל פעם שמזכירים את המילה תזונה נכונה מזכירים גם את המילה אנטיאוקסידנטים.
אז בואו נבהיר, פעם אחת ולתמיד, מהם ולמה הם כל כך טובים לנו. הרי לכם המדריך המהיר למונח המפוצץ :)

המשך קריאה »

פבר'
06
מאת עינב קרן-שיינהולץ

סידן- זהו עצם העניין

השבוע בעודי מייעצת לאחד ממטופלי על תזונה נכונה, נשאלתי איך נראה התפריט היומי שלי… כשהתעמקתי בנושא גיליתי שאני אוכלת לא מעט מוצרי חלב, מה שהזכיר לי פניות ושאלות שנשאלתי בנושא סידן, אז החלטתי לכתוב לכם היום על סידן (ולא רק במוצרי חלב).

המשך קריאה »