קבל עדכונים מתזונה נכונה לחיים בריאים
פבר'
04
מאת עינב קרן-שיינהולץ

כולסטרול ופיטוסטרולים

הכולסטרול הטוב והרע

מתי עשיתם לאחרונה בדיקת דם מקיפה? מה היו רמות הכולסטרול שלכם? ה-LDL? ה-HDL?
מזה שנים רבות אנו יודעים כי קיים קשר בין רמות גבוהות של כולסטרול בדם לבין מחלות קרדיווסקולאריות – מחלות טרשתיות שפוגעות בכלי הדם ובלב.

אז מהו הכולסטרול?

יוני
23
מאת עינב קרן-שיינהולץ

הצלחת שלנו

My Plate

רובנו מכירים את פירמידת המזון שמנחה אותנו לאכילה נכונה. הפירמידה הראשונה הוצגה בשנת 1992 ועודכנה בשנת 2005. בפירמידה הייתה חלוקה של קבוצות המזון, תוך דגש על דגנים מלאים, ואף הוסיפו ציור של איש מטפס במדרגות כדי להדגיש את חשיבות הפעילות הגופנית. כעת יצא משרד החקלאות האמריקאי עם המלצה חדשה והפירמידה הוחלפה בצלחת – My Plate.

המשך קריאה »

מרץ
15
מאת עינב קרן-שיינהולץ

לראשונה בישראל – חלב טרי דל לקטוז

מאי
18
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תזונה נכונה לובשת לבן

"ושמחת בחגיך
והיית אך שמח
חג שבועות
וחג שבועות תעשה לך,
בכורי קציר חטים.
הזורעים בדמעה ברינה יקצורו
ארץ נתנה יבולה,
ארץ זבת חלב ודבש"(דברים ט"ז 14-15)

חג השבועות הינו החג השני מבין שלושת הרגלים. ישנם מספר הסברים מניין הגיע מנהג החג לאכול מוצרי חלב, מה שבטוח, מנהג זה השתרש ועבר בין הדורות והיום אין ארוחת חג ללא שפע מוצרי חלב.

המשך קריאה »

מאי
01
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תזונה נכונה בהריון

אפר'
10
מאת עינב קרן-שיינהולץ

מה אני עז?

"לך נא אל הצאן וקח לך משם שני גדיי עזים טובים ואעשה אותם מטעמים לאביך כאשר אהב." (בראשית כז 9).

כבר במקורות מזכירים לנו את העז כמאכל הטוב לנו ובשנים האחרונות ניתן לראות יותר ויותר מוצרי חלב עזים על המדפים. השבוע ראיתי בתוכנית הטלוויזיה "תוכנית חסכון" את מנחם הורביץ יוצא בעקבות חלב העיזים http://www.mako.co.il/news-channel2/Economy-Newcast-worth-checking/Article-6e717785929d721004.htm והחלטתי להעשיר את הידע שלכם בכל הקשור לתזונה נכונה וחלב עזים.

המשך קריאה »

פבר'
06
מאת עינב קרן-שיינהולץ

סידן- זהו עצם העניין

השבוע בעודי מייעצת לאחד ממטופלי על תזונה נכונה, נשאלתי איך נראה התפריט היומי שלי… כשהתעמקתי בנושא גיליתי שאני אוכלת לא מעט מוצרי חלב, מה שהזכיר לי פניות ושאלות שנשאלתי בנושא סידן, אז החלטתי לכתוב לכם היום על סידן (ולא רק במוצרי חלב).

המשך קריאה »