קבל עדכונים מתזונה נכונה לחיים בריאים
דצמ'
10
מאת עינב קרן-שיינהולץ

סבתא בישלה דייסה… משיבולת שועל!

שיבולת שועל

אחרי ארוחת צהריים של צ'ולנט בצהריי יום שבת חורפיים נזכרתי בעוד מאכל "מבית אמא" – דייסת קוואקר או שיבולת שועל בצורה הנכונה. בישראל היא נקראת בשם קְוואקֵר כי זהו למעשה שיבוש שמו של אחד ממותגי שיבולת השועל מתוצרת ארצות הברית ("Quaker Oats") והפיכתו לשם גנרי של המאכל (באדיבות ויקיפדיה).

לאור מזג האוויר הקריר הן בשעות הבוקר המוקדמות והן בשעות הערב, הרעיון להכין דייסה חמה לארוחות הללו נראית לי כהצעה מעולה! אז למה אני מקשקשת לכם על דייסות? ובכן, לשיבולת השועל, שהיא אחת האופציות המומלצות להכנת דייסה, ישנם יתרונות רבים מבחינה בריאותית והיא מתאימה לכולם – מתינוקות ועד מבוגרים.

המשך קריאה »

מאי
01
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תזונה נכונה בהריון

אפר'
10
מאת עינב קרן-שיינהולץ

מה אני עז?

"לך נא אל הצאן וקח לך משם שני גדיי עזים טובים ואעשה אותם מטעמים לאביך כאשר אהב." (בראשית כז 9).

כבר במקורות מזכירים לנו את העז כמאכל הטוב לנו ובשנים האחרונות ניתן לראות יותר ויותר מוצרי חלב עזים על המדפים. השבוע ראיתי בתוכנית הטלוויזיה "תוכנית חסכון" את מנחם הורביץ יוצא בעקבות חלב העיזים http://www.mako.co.il/news-channel2/Economy-Newcast-worth-checking/Article-6e717785929d721004.htm והחלטתי להעשיר את הידע שלכם בכל הקשור לתזונה נכונה וחלב עזים.

המשך קריאה »

מרץ
13
מאת עינב קרן-שיינהולץ

נוגדי חמצון

גם אתם שמעתם שאנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון) זה טוב בשבילכם? התחושה הכללית היא שבכל פעם שמזכירים את המילה תזונה נכונה מזכירים גם את המילה אנטיאוקסידנטים.
אז בואו נבהיר, פעם אחת ולתמיד, מהם ולמה הם כל כך טובים לנו. הרי לכם המדריך המהיר למונח המפוצץ :)

המשך קריאה »

ינו'
22
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תזונה נכונה גם לילדים

יצא לי לסדר קצת את מעמד העיתונים בבית וסופסוף להציץ בעיתוני השבוע שהצטברו שם. בעיתון "מעריב" מה- 8 בינואר שמחתי לראות כתבה מעודדת אודות השמנת ילדים. בכתבה "הקטנים ירדו בגדול" נכתב אודות מעקב שנעשה אחרי 500 ילדי גן ברחבי הארץ, אשר הגננות מעבירות להם את התוכנית "תפור עליי" של משרד הבריאות. התוכנית "תפור עליי" עוסקת בין היתר בחשיבותה של ארוחת הבוקר והגברת המודעות לפעילות גופנית כחלק מאורח חיים בריא. לשמחתי, בעקבות התוכנית הייתה ירידה של 40% במספר הילדים שסבלו מועדף משקל.
בתחילת התוכנית 26.2% מהילדים היו בעלי עודף משקל. לצורך העניין, אם ניקח את הנתון הזה כמייצג את כלל אוכלוסיית ילדי הגן במדינת ישראל – 1 מכל 4 ילדים סובל מעודף משקל!

המשך קריאה »

ינו'
09
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תזונה נכונה בשלל צבעי הקשת

פירות וירקות מהווים מקור טוב לויטמינים ומינרלים- זו בטח לא הפעם הראשונה ששמעתם את המשפט הזה. על ויטמינים ומינרלים כבר דיברנו והחשיבות שלהם ברורה. אז מה עוד יש לירקות ולפירות להציע? ובכן, פרט לויטמינים ולמינרלים שמספקים ירקות ופירות, יש בהם גם פיטוכימיקלים.

המשך קריאה »