קבל עדכונים מתזונה נכונה לחיים בריאים

ארכיון עבור קטגוריית ’חלבונים‘

יוני
23
מאת עינב קרן-שיינהולץ

הצלחת שלנו

My Plate

רובנו מכירים את פירמידת המזון שמנחה אותנו לאכילה נכונה. הפירמידה הראשונה הוצגה בשנת 1992 ועודכנה בשנת 2005. בפירמידה הייתה חלוקה של קבוצות המזון, תוך דגש על דגנים מלאים, ואף הוסיפו ציור של איש מטפס במדרגות כדי להדגיש את חשיבות הפעילות הגופנית. כעת יצא משרד החקלאות האמריקאי עם המלצה חדשה והפירמידה הוחלפה בצלחת – My Plate.

המשך קריאה »

מרץ
15
מאת עינב קרן-שיינהולץ

לראשונה בישראל – חלב טרי דל לקטוז

ספט'
16
מאת עינב קרן-שיינהולץ

כיצד לעבור את הצום בקלות?

וְהָיְתָה לָכֶם, לְחֻקַּת עוֹלָם: בַּחֹדֶשׁ הַשְּׁבִיעִי בֶּעָשׂוֹר לַחֹדֶשׁ תְּעַנּוּ אֶת-נַפְשֹׁתֵיכֶם, וְכָל-מְלָאכָה לֹא תַעֲשׂוּ–הָאֶזְרָח, וְהַגֵּר הַגָּר בְּתוֹכְכֶם. כִּי-בַיּוֹם הַזֶּה יְכַפֵּר עֲלֵיכֶם, לְטַהֵר אֶתְכֶם: מִכֹּל, חַטֹּאתֵיכֶם, לִפְנֵי ה', תִּטְהָרוּ.

יום כיפור בפתח ואיתו הצום. אז לאלו מכם שצמים הסופ"ש הנה כמה טיפים "לגזור ולשמור" רגע לפני שסוגרים את הפה

המשך קריאה »

יולי
13
מאת עינב קרן-שיינהולץ

יש לי גלידה הכי טובה, הכי טובה ומשובחה!

ללא ספק, הקיץ כאן. בתור התחלה כל הילדים בחופשה ואפשר לראות אותם בכל מקום והדבר השני, חום אימים בחוץ! אז מה עושים כדי להתקרר? כמובן שהמזגן עובד ללא הפסקה, אבל צריך גם רענון מבפנים :) ואין כמו גלידה או ארטיק טובים ליצור אווירת קיץ מושלמת בבית.

המשך קריאה »

מאי
18
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תזונה נכונה לובשת לבן

"ושמחת בחגיך
והיית אך שמח
חג שבועות
וחג שבועות תעשה לך,
בכורי קציר חטים.
הזורעים בדמעה ברינה יקצורו
ארץ נתנה יבולה,
ארץ זבת חלב ודבש"(דברים ט"ז 14-15)

חג השבועות הינו החג השני מבין שלושת הרגלים. ישנם מספר הסברים מניין הגיע מנהג החג לאכול מוצרי חלב, מה שבטוח, מנהג זה השתרש ועבר בין הדורות והיום אין ארוחת חג ללא שפע מוצרי חלב.

המשך קריאה »

אפר'
10
מאת עינב קרן-שיינהולץ

מה אני עז?

"לך נא אל הצאן וקח לך משם שני גדיי עזים טובים ואעשה אותם מטעמים לאביך כאשר אהב." (בראשית כז 9).

כבר במקורות מזכירים לנו את העז כמאכל הטוב לנו ובשנים האחרונות ניתן לראות יותר ויותר מוצרי חלב עזים על המדפים. השבוע ראיתי בתוכנית הטלוויזיה "תוכנית חסכון" את מנחם הורביץ יוצא בעקבות חלב העיזים http://www.mako.co.il/news-channel2/Economy-Newcast-worth-checking/Article-6e717785929d721004.htm והחלטתי להעשיר את הידע שלכם בכל הקשור לתזונה נכונה וחלב עזים.

המשך קריאה »

ההמון בסופר ובחנויות כלי הבית מבשר על בוא החג. כן חברים, פסח ממש דקות ספורות מאיתנו וגם ארוחות החג המסורתיות.
כולנו שמענו על נזקי המצות וכמה קלוריות יש בהן, אבל יש עוד הרבה מאכלים "בעיתיים" סביב השולחן.

המשך קריאה »

פבר'
12
מאת עינב קרן-שיינהולץ

בשר בקר – גם לי מותר?

פוסט זה נכתב בהשראת נתח הפילה העסיסי שאכלתי השבוע במסעדת בשר וגם כיוון שיצא לבשר בקר שם רע ולא בהכרח מוצדק.

רוב האנשים שמגיעים אליי לייעוץ תזונתי אומרים לי: "…אבל שמענו שבשר בקר לא בריא- יש בו הרבה כולסטרול ושומן והבנו שאסור לאכול אותו במיוחד כשאנחנו בדיאטה".

אני שמחה לבשר לכל אוהבי בשר הבקר באשר הם ולאלו שעושים דיאטות ורואים בשר בקר רק בצלחת של מישהו אחר – בשר בקר יכול ואפילו כדאי שיוכלל בתפריט היומי שלנו (כולל דיאטת הרזייה) פעם או פעמיים בשבוע.

המשך קריאה »

ינו'
22
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תזונה נכונה גם לילדים

יצא לי לסדר קצת את מעמד העיתונים בבית וסופסוף להציץ בעיתוני השבוע שהצטברו שם. בעיתון "מעריב" מה- 8 בינואר שמחתי לראות כתבה מעודדת אודות השמנת ילדים. בכתבה "הקטנים ירדו בגדול" נכתב אודות מעקב שנעשה אחרי 500 ילדי גן ברחבי הארץ, אשר הגננות מעבירות להם את התוכנית "תפור עליי" של משרד הבריאות. התוכנית "תפור עליי" עוסקת בין היתר בחשיבותה של ארוחת הבוקר והגברת המודעות לפעילות גופנית כחלק מאורח חיים בריא. לשמחתי, בעקבות התוכנית הייתה ירידה של 40% במספר הילדים שסבלו מועדף משקל.
בתחילת התוכנית 26.2% מהילדים היו בעלי עודף משקל. לצורך העניין, אם ניקח את הנתון הזה כמייצג את כלל אוכלוסיית ילדי הגן במדינת ישראל – 1 מכל 4 ילדים סובל מעודף משקל!

המשך קריאה »

נוב'
27
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תוויות המזון- מי מבין אותן בכלל?!

ביקור בסופר עשוי להיות עבור חלקנו חוויה של ממש ועבור רובנו סבל של ממש. אבל בסופו של דבר, כנראה שנמצא את עצמנו שוב מסתובבים עם עגלת הקניות מול מאות המדפים עם אלפי המוצרים החדשים שיוצאים כל יום לשוק. ושוב נעמוד ונתלבט במה נבחר הפעם? יוגורט עם תות? יוגורט עם גרנולה? 3%? 1.5%? ועוד ועוד דילמות…

המשך קריאה »