קבל עדכונים מתזונה נכונה לחיים בריאים

ארכיון עבור חודש נובמבר, 2009

נוב'
27
מאת עינב קרן-שיינהולץ

תוויות המזון- מי מבין אותן בכלל?!

ביקור בסופר עשוי להיות עבור חלקנו חוויה של ממש ועבור רובנו סבל של ממש. אבל בסופו של דבר, כנראה שנמצא את עצמנו שוב מסתובבים עם עגלת הקניות מול מאות המדפים עם אלפי המוצרים החדשים שיוצאים כל יום לשוק. ושוב נעמוד ונתלבט במה נבחר הפעם? יוגורט עם תות? יוגורט עם גרנולה? 3%? 1.5%? ועוד ועוד דילמות…

המשך קריאה »

נוב'
23
מאת עינב קרן-שיינהולץ

ויטמינים ומינרלים – זה חיוני

כחלק מדיאטה מאוזנת, לא מספיק לשים לב רק לאבות המזון היסודיים (פחמימות, שומנים וחלבונים), אלא יש לזכור גם את הויטמינים והמינרלים שחיוניים לנו לקיום תהליכים שונים בגוף, כגון מערכת החיסון, הובלת חמצן לרקמות ועוד.

המשך קריאה »

נוב'
21
מאת עינב קרן-שיינהולץ

חלבונים- "אבני הבניין של הגוף"

חלבונים הנם חלק חיוני מחיינו ובעלי תפקידים רבים בגוף האדם, כגון בניית רקמת שריר, יצירת הורמונים ועוד. החלבונים מורכבים מחומצות אמינו, אשר את חלקן הגוף אינו יכול לייצר בעצמו, ועל כן נקראות 'חומצות אמינו חיוניות', כלומר חיוני שנקבל אותן מהמזון.

המשך קריאה »

נוב'
18
מאת עינב קרן-שיינהולץ

פחמימות – אפשר (ורצוי) גם איתן

לא פעם ולא פעמיים, נתתי למישהו תפריט וקיבלתי את התגובה: "כל כך הרבה לחם? זה המון פחמימות זה לא משמין?" ותמיד הם קיבלו את אותה תשובה: "מה שחשוב, זו תזונה נכונה והכול במידה". אז ממה בעצם עשוי הלחם, מהן פחמימות?

המשך קריאה »

נוב'
15
מאת עינב קרן-שיינהולץ

שומן זו לא מילה גסה

השומן בגופנו משמש כיחידת האנרגיה הגדולה ביותר. הוא בונה את דפנות התאים, אחראי למבנה התקין של המוח ועוד. ועל כן חשוב לספק אותו לגופנו. השומן שאנו צורכים מתחלק למספר סוגים, כאשר לכל סוג יש תכונות מסוימות (מוצק או נוזלי, מהי נקודת העישון שלו-מתי יתחיל להישרף ועוד.).

המשך קריאה »